Graines et Cailloux est une boutique vegan basée à Bordeaux qui a ouvert en mars 2022. En plus de proposer une belle gamme de produits vegan allant de l'épicerie sucrée et salée aux cosmétiques, en passant par du frais, du surgelé et du vrac (mais pas de graines, ni de cailloux). Nous avons une petite vitrine où nous proposons notre production maison de pâtisseries et de sandwichs.
Je m’appelle Cora, j’ai 23 ans et je suis la gérante de Graines et Cailloux. Je suis également en charge des réseaux sociaux et de toute l'offre maison en sandwichs et pâtisseries.
J’ai découvert la cuisine en devenant vegan il y a 4 ans et cette passion n’a fait que croître au fil des années. Autodidacte dans ce domaine, je me suis surtout formée et entraînée en partageant depuis plus de 2 ans des recettes sur mon blog culinaire et compte Instagram la Freeglaneuse. J’ai par la suite travaillé dans plusieurs restaurants vegan en Allemagne avant de rentrer en France et de lancer ce projet d’une boutique vegan à Bordeaux (avec la forte envie d’y proposer de bonnes choses à manger).
Aujourd'hui, c'est un vrai bonheur de réfléchir à chaque nouvelle création à mettre en vitrine et à cuisiner 3 fois plus les client.es.
Avec la boutique, j'espère rendre accessible de le véganisme et donner envie aux gens de se régaler en épargnant les animaux .
A mes côtés : Julien
La boutique doit également son succès à mon cher acolyte, Julien. En plus de fournir un travail remarquable, il est très apprécié pour son naturel, son enthousiasme et ses précieux conseils. Il sait parler avec gourmandise et passion des produits qu'il a adorés, mais surtout des gâteaux et sandwichs de la semaine qu'il veille toujours à goûter (par conscience professionnelle bien sûr).
Même s'il ne cuisine pas, il contribue fortement à l'élaboration de la carte lorsque nous en discutons, et également en donnant son avis sur des recettes tests.
Lorsqu'il n'est pas à la boutique, Julien aime passer du temps avec son petit rouquin de chat, Basile (qui l'héberge gracieusement en échange de quelques croquettes), à jouer à la console, à se perdre dans un chouette livre (BD, manga, roman...) et à manger, bien évidemment ! :)